चीजी कमाल (लहसुनी चीज राइस)
लहसुनी चीज राइस
४ लोगों के लिए , तैयार होने में समय -३५ मिनट
सामग्री
- लहसुन -५ कलियाँ
- बारीक़ कटा प्याज -१/२ कप
- बारीक़ कटा बीन्स - १/४ कप
- आलू -१/४ कप
- कटी ,उबली गाजर -१/४ कप
- उबली हरी मटर -१/४ कप
- कटी हुई शिमला मिर्च -१\२ कप
- पका हुआ चावल - ३ कप
- तेल - २ चमच
- लाल मिर्च -३
- टोमेटो प्यूरी -१/२ कप
- नमक - स्वादानुसार
- कदूकस की हुई चीज - ४ चमच
विधि
आलू उबालकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। लाल मिर्च को सूखा भून लें। ग्राइंडर में लाल मिर्च ,लहसून और दो चम्मच पानी डाल कर पेस्ट तैयार कर लें। पैन में तेल गरम करलें और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें। अब पैन में मिर्च और लहसून वाला पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूने। पैन में सभी सब्जियां डाले और मध्यम आंच पे तीन से चार मिनट तक पकाएं। टोमेटो प्यूरी डालकर मिलाएं और तीन चार मिनट तक पकाएं। अब पैन में पका हुआ चावल और नमक दाल डाल कर मिलाएं। धीमी आंच पर दो मिनट पकाएं। गैस ऑफ़ करें और तैयार चावल में कद्दूकश की हुई चीज़ डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। गरमागरम सर्ब करें।
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